När man bjuder hem sina nära och kära vill man självklart att det ska vara fint både städat och dukat. Att äta med ögonen innebär ju faktiskt inte bara att maten på tallriken ska vara fint upplagd utan även att det är fint runt omkring en. Att duka vackert är därför en självklarhet för många. Med enkla medel kan man faktiskt få köksbordet att kännas som ett helt nytt bord.

Lägg på en enkel, förslagsvis vit, duk över hela bordet, ställ ut ditt finaste porslin och vackra bestick, till exempel fantastiska Gense Tulipa bestick, samt vackra glas både för vin och vatten. Utöver detta är det fint att pynta med vackra snittblommor och matchande servetter. I videon nedan får du ytterligare dukningstips!

Företaget bakom GI boxen har nämligen sedan en tid tillbaka levererat hälsosam mat till dörren för alla som vill laga sin egen mat ibland, men som behöver inspiration. Under vardagarna får man lunch och middag med GI och hälsa i fokus. Inspirationen kommer från just GI boxen som förutom att komma med fräscha råvaror och nyttig mat, kommer med tillagningsförslag och träningstips.

När man står vid spisen på helgen efter att ha genomgått ett härligt träningspass har man flera recept att välja mellan när man lagar mat med samma innehåll som en färdig gi matkasse innehåller. Det är alltså lika enkelt som det är nyttigt att äta gi mat.

För den som inte riktigt är säker på vad GI boxen gör kommer här en liten genomgång av deras tjänster:

• Viktnedgång – Hittills har deras kunder genomgått en genomsnittlig viktminskning på 4,5 kg.
• Färdig att ätas – GI mat i färdiga portioner för lunch och middag under arbetsveckan.
• Hemleverans – GI boxen levererar maten hem till dörren.
• Tips och recept – de erbjuder tips för matlagning och viktnedgång samt träningstips. En full service helt enkelt

Att festa till det hemma

Majoriteten tycker dock om att varva ner på en fredag efter en hel veckas arbete. Oavsett om det innebär hemmets trygga vrå eller en god drink med en vän på en mysig bar, så är det just känslan av lugn och avslappning som de flesta av oss eftersöker. Att hela tiden gå ut och äta, dricka eller hänga på klubbar blir självklart ganska dyrt i längden och det kan därför vara bra att varva denna typ av nöje med lite billigare alternativ.

Med hjälp av den populära matkassen kan vi idag få både inspiration, lugn, avslappning, njutning och lyx på samma gång, utan att ens behöva lämna vårt hem. Det finns idag ett stort antal företag som erbjuder tjänsten med hemleverans av matkassar som är både färdigplanerade och färdigpackade. Att få hem en matkasse med färska, nyttiga och ofta ekologiska råvaror, dessutom med passande recept är för de flesta av oss en riktig lyx. Tänk bara vad skönt att slippa gå till matbutiken efter arbetet på fredagen och trängas med alla andra som ska handla helgens mat. Att istället åka direkt hem och veta att man har spännande, planerad mat som väntar, lockar nog mer för de flesta. Med matkassen hittar man inspiration eftersom man får prova att laga rätter och äta råvaror som man kanske inte tidigare har provat. Bjud över vännerna och ha en riktig festmåltid på hemmaplan. Det blir både billigare och dessutom ofta roligare!

Idag väller Tv-tablåerna över av alla mat och matlagningsprogram. Och hälsoprogram och människor som äter mat medan de tala med varandra. Stjärnkockar från tjusiga restauranger lagar kändisarnas favoriter medan folket sitter hemma framför sin dumburk och slevar i sig micrad mat full av halvfabrikat och smakämnen. Bag-in-box vinet står ljummet och avslaget på samma soffbord som ett gäng bokstäver i förzinkad metall. De bildar ordet HOME eller LOVE medan matens kvalité lyser med sin frånvaro. Ett doftljus mellan köket och tv-rummet är allt som man har gemensamt med en riktig restaurang. Myset också då kanske.

Zappa mellan restauranger

Vill man inte titta på matlagning och kända människor mer eller mindre intressanta kulinariska äventyr kan man alltid slå över till en annan kanal. Kanske man hittar ett av alla de programmen som symboliserar ens självförakt och förstärker självförtroendet i köket. Anna Skipper läxar upp folk som äter till synes lika onyttigt som tittarna men som ändå får dem att må bra. Hemma i soffan är det ingen som kan döma ens matbegär och vanor. Hade man gått ut och ätit på restaurang eller åtminstone lämnat tv-n för ett mer sofistikerat samtal vid ett middagsbord hade man sluppit känna sig så dum inför sina matval. Det är lätt och billigt att laga sin egen mat. Gör man det ett par gånger i veckan i stället för snabbmat och skräp kan man unna sig att gå på restaurang på lördagen. Det gäller att njuta av livet. Men om man är rädd för kvalité och kallar fet och söt mat för lyx är man illa ute.

Vad är man sugen på då?

Man äter inte bara med munnen. Eller ögonen för den delen heller. Att välja vilken restaurang man ska gå och äta på är ett mer komplicerat val än bara vad som står på menyn. Skälen kan alltså variera långt utanför det kulinariska. Man kan till exempel tänka sig att människor som är mycket måna om att deras gärningar i livet ska representera en optimal bild av dem. Den behöver inte stämma. Det handlar om att man ska kunna bekräfta denna bild även för sig själv som för andra. Maten kommer lägligt in här. Vill man förknippas med de senaste trenderna inom mode och musik är mat och restauranger faktiskt en del av den kulturen.

Vilka är de övermedvetna restaurangbesökarna?

Till frukost ska det vara hemmabakad limpa på surdeg med hemkärnat smör. I valet av restaurang kan aspekterna i valet delas upp i två delar. Delvis om maten är hälsosam och restaurangen är korrekt och miljövänlig. Personalen ska omtalas som hen och skärbrädorna är genus-certifierade. Den andra delen är den kanske mest självklara. Restaurangens popularitet. Man tittar på om kockarna varit med i TV och om några kändisar eller Stureplansprofiler brukar gå där. Då är restaurangen ett säkert kort.

När man arbetar i restaurang är det mycket man får lära sig. Förutom maträtterna på menyn så är det bra att kunna vilket vin som passar till vilken mat för att kunna ge gästerna den bästa servicen och svara på alla tänkbara frågor. I restaurangbranschen är renlighet och hygien A och O och det är därför viktigt att man tar rutiner och regler om städning och handtvätt etcetera på största allvar. Många restauranger är dessutom väldigt miljömedvetna när det kommer till avfallshantering. Allt ifrån kompostering och fettavskiljning till glas- och pappersåtervinning är bara ett fåtal av alla rutiner som oftast förekommer på restauranger. Även om denna bransch inte lockar alla så är den garanterat perfekt för vissa. För den som är glad, flexibel, stresstålig, social och sugen på att lära sig mycket om mycket är restaurang antagligen den perfekta arbetsplatsen.

Det enda kruxet när man vill anordna fest för sina vänner är väl egentligen var man ska hålla till. Alla har ju inte ett så pass stort hem att det fungerar för nyårsfest. Ett bra alternativ är därför att hyra en vacker festvåning i Stockholm, om det är där man bor eller ska ha festen det vill säga. Det fantastiska med att hyra festvåning är att lokalen då kommer med personal som står i baren, serverar och plockar undan. Detta gör att värden för kvällen kan lägga all sin fokus på gästerna och fira kvällen tillsammans med sina vänner.

Bulgarien

Med tanke på att de gamla grekerna var bland de första att framställa vin är det inte konstigt att vinodlingen tidigt spred sig till vad som idag är Bulgarien. I Bulgarien framställs både vita och röda viner, framför allt är druvan Cabernet Sauvignon flitigt odlad. Ett mycket typiskt bulgariskt vin är mavrud, ett rödvin som görs på druvan med samma namn.

Argentina

Argentina är världens femte största vinproducent. Vinodlingen i landet har gamla anor: redan 1557 planterades de första vinrankorna i Santiago del Estero. Eftersom Argentina var en spansk koloni dominerade den spanska vinkulturen, men invandringen från Europa under 1800- och 1900-talet har inneburit att även influenser från Tyskland och Italien har blivit allt mer framträdande. Den största vinregionen är Mendoza, vars vinodlingar täcker än större yta än de i Australien och Nya Zeeland tillsammans.

Kanada

Kanadensiskt vin låter som ett skämt, och det är sant att endast en ytterst liten del av landets area lämpar sig för vinodling. Det går dock att odla vin i de sydligaste delarna av landet, och det görs också sedan ungefär 200 år tillbaka. De mest kända kanadensiska vinerna är olika typer av icewine, alltså söta dessertviner.

På restauranger som har en kolgrill eller är specialiserade på just grillat mat kan man få en hel del tips på mat man kan grilla, såser och tillbehör. När man väl står där hemma och ska lägga något på grillen är det ju annars lätt att man slänger på den vanliga, färdigmarinerade flintasteken som sedan hamnar på tallriken med den färdigköpta potatissalladen. Att grilla sin mat kan vara en betydligt större matupplevelse än så.

Det finns en hel del olika typer av restauranger som kan erbjuda fin mat från grillen. Den numera stjärnkocken Melker Andersson har i Stockholm restaurangen Grill, populär både för sin mat och för sin inredning. I många mindre städer har de populära pizzeriorna fått sällskap av grekiska kolgrillsrestauranger, med enkel och god grillad mat. Varför inte passa på att hämta hem användbara tips när man väl är på en restaurang där man kan äta grillad mat. Vad som serveras på grillen där går lika bra att lägga på grillen hemma.